从2015年1月26日周一的开学伊始，上海纽约大学负一楼的餐厅也随着春季新学期的到来，焕然一新，更好地满足学生、教师和员工对于每一餐的期待。
校园设施运营部每日参与管理，使得餐厅的价格更趋合理、菜肴种类大大丰富，并延长了供应时间，还有打包食物的服务，为素食者也提供了更多样的选择，三月底还将供应酸奶冰淇淋和鲜榨混合果汁。
餐厅共有5个不同的食品区域，供应风味各异的餐点，包括现点热炒（炒面、炒饭）、自选三明治、铁板牛肉汉堡、清真刀削面（上午10点到晚上9点，不间断供应）以及中国各大菜系口味的中餐。色拉吧食材新鲜，果蔬及坚果种类超过20种，还有风味不同的酱汁供选。从每周的菜谱上来看，世界各地的风味美食可见一斑，有披萨、帕斯塔、汉堡、烤鸡、咖喱和烤蔬菜等等。
为了让大家一起来参与每月的菜谱设计，从3月份开始，校园设施运营部计划组织一个“菜谱指导意见委员会”，听取来自上纽大Student Government、学生生活部、教师和员工的各方意见和建议，将上海纽约大学的餐厅打造成越来越健康多元、国际化的美食港湾。
据统计，自3月份开学以来，餐厅的学生就餐人数激增。校园设施运营部的助理主任Keith Kraughto自豪地表示：“我非常荣幸能投入到学校餐厅的管理，现在我是一名充满爱和激情的餐厅壮劳力！”
学生也纷纷给予了好评。二年级的赵同学说：“我每天都爱吃清真食物，真的非常感激餐厅的改进。”
美国学生密欧开心地说：“色拉吧花色多，而且质量有保证，我每天都在这里吃，而且每天吃两顿！”
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大图摄影: Kylee Borger
